แป้งพัดโบก/แป้งว่าว/แป้งหงส์ขาว/แป้งบัวแดง UFM 1 kg

แป้งว่าว
สำหรับทำคุ้กกี้
ทำจากข้าวสาลี ชนิดหนักเบาผสมกัน มีโปรตีนปานกลาง 10.5-11.0 %
สามารถใช้ทำอาหารหรือเบเกอรี่ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มปานกลาง
เช่น คุ๊กกี้ พาย ขนมสาลี่ กลีบลำดวน

แป้งพัดโบก
ทำจากข้าวสาลี ชนิดเบามีโปรตีนน้อยสุด 8.0-8.3 %
เนื้อแป้งจะเนียน ฟู เบา สีขาวกดเนื้อแป้งจะมีรอยนิ้วมือ
ขึ้นฟูด้วย ผงฟู หรือ เบกกิ้งโซดาสำหรับทำเค้ก หรือ ขนมที่เนื้อเบาสำหรับทำเค้ก

แป้งห่าน/หงส์ขาว
สำหรับทำขนมปังทำจากข้าวสาลีชนิดหนัก
มีโปรตีน 13.5-14.0 % เนื้อแป้งหยาบ มีสีครีม เมื่อกด
จะไม่มีรอยนิ้วมือขึ้นฟูด้วยการทำงานของยีสต์
ใช้สำหรับขนมเช่น ขนมปัง โดนัท พิซซ่า

แป้งบัวแดง
ทำซาลาเปา
แป้งสาลีชนิดพิเศษ มีโปรตีน 8.0-8.5 % มีเนื้อเบานุ่ม
เนื้อแป้งจะเนียน ฟู เบา สีขาวกดเนื้อแป้งจะมีรอยนิ้วมือ
ขึ้นฟูด้วย ผงฟู หรือ เบกกิ้งโซดาสำหรับทำเค้ก หรือ ขนมที่เนื้อเบา เช่นสปันจ์เค้ก ซาลาเปา

การเก็บรักษา

เก็บในขวดซีลปาก ในที่แห้งอุณหภูมิปกติ

ควรร่อนก่อนใช้งานทุกครั้งเพื่อเนื้อขนมที่เบาฟู