
ใครที่ฟินทุกครั้งที่ได้หม่ำช๊อกโกแลต
เมนูนี้เหมาะมาก ง่ายๆ ใครก็ทำได้
ไม่เชื่อลองทำดู !!!
ผมเพิ่งหัดตัดต่อคลิปแบบสั้น ๆ เข้าใจง่าย
มีข้อสงสัย comment ถามได้เลยครับ
ส่วนผสม
- Dark chocolate 150 g
- Choc Chip 35 g
- เนยจืด 150 g
- ไข่ไก่ เบอร์ 1 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 g
- ผงโกโก้ 30 g
- แป้งอเนกประสงค์ 125 g
- วนิลาน้ำ 1 ชต
ขั้นตอนการทำ
1. วอร์มเตาอบ 180 c
เตรียมถาด 9 x 9 นิ้ว / ปูกระดาษไข
2. ร่อนแป้งและผงโกโก้รวมกัน
3. ละลายเนยสดและ dark chocolate
โดยตุ๋นบนน้ำร้อน ( Double Boiler )
ใส่ cho chip ลงไป ไม่ต้องคน พักไว้ 30 วินาที
4. ครบ 30 วินาที ใช้ตะกร้อมือคนให้
dark chocolate และ chocolate chip
ละลายให้หมด พักให้อุ่น
5. ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีไข่กับน้ำตาล
ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมของ chocolate ที่ละลายแล้ว
ลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
ใส่กลิ่นวานิลลา
7. เทแป้งและผงโกโก้ลงและ คนด้วยตะกร้อมือ
ให้ส่วนผสมเข้ากัน
8. เทใส่ถาด แล้วเคาะถาดไล่อากาศ
ทั้ง 4 มุมถาด
9.นำเข้าเตาอบระยะเวลา 20 นาทีเช็คสุก
นำออกจากพิมพ์ รอให้เย็น
ตัดแบ่งเป็นชิ้นได้ 16 ชิ้น